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ニッスイ プラス1(ワン)レシピ

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おでん

おでん

このレシピで使った商品

レシピ情報(1人分当たり)

カロリー 643kcal
塩分 9.8g

調理時間

30分以上

材料

4人分

「活 焼ちくわ」 2本
だいこん 1/2本
こんにゃく 1枚
4個
さつま揚げ 4枚
ごぼう巻き 4本
がんもどき 4個
結び昆布 4個
米のとぎ汁 適宜
ねりからし 適宜
【煮汁】  
・だし汁(かつお節・昆布) 6カップ
・薄口しょうゆ 1/2カップ
・みりん 1/3カップ
・酒 1/2カップ
・塩 適宜
このメニューでは材料に[卵]を使用しています

作り方

1 だいこんは、2cmの輪切りにし、面取りしてかくし包丁を入れ、米のとぎ汁でゆでます。こんにゃくは三角切りにして2〜3分下ゆでします。卵はかたゆでにし、殻をむいておき、「活 焼ちくわ」は長さの半分に切ってから斜めに切ります。
2 さつま揚げ・ごぼう巻き・がんもどきは盆ざるにのせ、熱湯をかけ油ぬきをします。
3 鍋に1の材料・結び昆布と煮汁を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、20分ほど煮込みます。さらに2を加え、20分以上煮込んでできあがり。お好みで、ねりからしを添えます。

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