活ちくわの焼きうどん

ほどよい肉厚の「活ちくわ」は、めん類の具に使っても味がいっそう引き立ちます。ちくわと野菜をたっぷり使って、ボリューム満点の焼きうどんはいかがですか?

【写真】活ちくわの焼きうどん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
388kcal
塩分
3.8g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」2本
生しいたけ2枚
ピーマン1個
キャベツ1枚
にんじん1/4本
ゆでうどん2玉
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
大さじ1
少々
こしょう少々
サラダ油大さじ1
削り節(お好みで)適宜
  • 1 「活ちくわ」は1cm幅の斜め切り、生しいたけは薄切り、ピーマンは1cm幅の細切り、にんじんは短冊切り、キャベツは大きめに切ります。
  • 1 サラダ油で、にんじん・生しいたけ・ピーマン・キャベツ・「活ちくわ」の順に炒め、塩・こしょうします。
  • 1 (2)にさっと水をくぐらせたうどんを入れて炒め、めんつゆと水で味をととのえ、お好みで削り節をかけます。

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