焼ちくわとひじきの煮もの

「活 焼ちくわ」とひじきの煮物は、ちくわのうまみが十分に引き出された一品。毎日の食卓には欠かせない、定番メニューです。

【写真】焼ちくわとひじきの煮もの
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
214kcal
塩分
3.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「活 焼ちくわ」2本
乾燥ひじき大さじ2
にんじん(小)1/2本
大豆の水煮100g
きぬさや適量
1カップ
顆粒だし小さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
サラダ油適量
  • 1 ひじきは水でもどし、「活 焼ちくわ」は斜め切りに、にんじんは千切りにします。
  • 1 鍋にサラダ油を熱してひじき・にんじん・大豆の水煮・「活 焼ちくわ」を炒めます。
  • 1 水・顆粒だし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて煮含めます。器に盛り、お好みでゆでたきぬさやを飾ると彩りよく仕上がります。
アレンジ・調理のポイント
  • 甘めの味がお好みの場合は、砂糖を多めにしてください。「焼ちくわとひじきの煮もの」を細かくきざんで酢飯と混ぜ、いなり用の油揚げに詰めれば、簡単いなりずしに。おべんとうにも大活躍しそうです。

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