活ちくわと海草の梅ドレッシングサラダ

海草たっぷり、「活ちくわ」たっぷりの梅ドレッシングサラダは、海の幸をふんだんに盛り込んだ夏向きサラダ。冷たいそばやうどんとも合いますね。

【写真】活ちくわと海草の梅ドレッシングサラダ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
200kcal
塩分
2.0g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」2本
海草ミックス(乾燥)8g
きゅうり1/2本
サニーレタス2枚
少々
【梅風味ドレッシング】
梅肉大さじ1
大さじ2
みりん小さじ1
サラダ油大さじ4
しょうゆ小さじ1
少々
こしょう少々
  • 1 「活ちくわ」は5mm厚さの斜め輪切りにします。海草ミックスは水につけて戻し、水気をよく切ります。きゅうりは縦半分に切ったら薄い斜め切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
  • 1 みりんは電子レンジにかけて煮きり、【梅風味ドレッシング】の材料を合わせます。
  • 1 (1)をボールに合わせて混ぜ、【梅風味ドレッシング】をかけて召しあがります。
アレンジ・調理のポイント
  • 合わせる野菜は、かいわれ大根・スプラウト類・レタス・大葉でもよいでしょう。ゆでたそばやうどんを食べやすく切って合わせると、夏向きのそばサラダとしても召しあがれます。

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