活ちくわとチーズのひとくち揚げ

チーズを詰めた「活ちくわ」を、たまごの衣でカラッと揚げました。一口サイズだからおつまみやお弁当にぴったり。子どもたちに人気のメニューです。

【写真】活ちくわとチーズのひとくち揚げ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
278kcal
塩分
1.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」3本
プロセスチーズ7mm厚さ2枚
卵黄2個
大さじ2
片栗粉大さじ2
黒ごま大さじ1
青のり小さじ1
小麦粉(打ち粉用)大さじ2
揚げ油適宜
  • 1 「活ちくわ」を半分に切り、穴にプロセスチーズを詰めます。周囲に打ち粉用の小麦粉をまぶして余分な粉を落としておきます。
  • 1 卵黄・水・片栗粉を混ぜ合わせて2等分し、それぞれに黒ごま・青のりを加えます。
  • 1 (1)を3本ずつ(2)の衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で、衣がカリッとなるまで揚げます。油をきり、食べやすい大きさに包丁で切り分けます。
アレンジ・調理のポイント
  • ひとくちサイズの揚げ物で、おつまみ・おべんとうにぴったりです。衣に大葉・紅しょうがを加えれば和風の、パセリ・赤パプリカ・黒オリーブなどのみじん切りを加えれば洋風の彩りがプラスされます。

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