さばとほうれん草のサラダ

カッテージチーズとさばの取り合わせが絶妙な、彩りも楽しいサラダ。トマト入りドレッシングでさっぱり感のある味わいに。海藻類をプラスすれば、シーフードサラダにも。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    337kcal

  • 塩分​

    1.5g

材料 [ 2人分 ]

「さば水煮」
1缶
サラダほうれん草
1/2袋
黄パプリカ
1/6個
レタス
2枚
カッテージチーズ
大さじ3

トマト入りドレッシング

トマト
小1/2個
たまねぎ
1/8個
レモンの皮
少々
レモン汁
大さじ1
オリーブ油
大さじ3
少々
こしょう
少々
砂糖
少々

作り方

  1. 「さば水煮」は缶汁を切り、食べやすい大きさに切ります。サラダほうれん草・黄パプリカは約3cm幅に切り、レタスは細かくちぎります。
  2. トマトは種をとって約7mmの角切りにします。たまねぎはみじん切り、レモンの皮は細切りにします。
  3. ボウルに(2)・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう・砂糖を入れ、よく混ぜます。
  4. (1)・カッテージチーズを器に盛り、(3)をかけていただきます。

    \ POINT /

    • 野菜は、たまねぎや長ねぎ・水菜などを使ってもよいでしょう。わかめなどの海草類をプラスすれば、シーフードサラダになります。
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