塩あじえだ豆と鶏肉のピリ辛にんにく和え

緑鮮やかな「塩あじえだ豆」と鶏肉のピリ辛にんにく和え。とっさの時もサッと用意できるお手軽メニュー。お酒のおつまみに。

【写真】塩あじえだ豆と鶏肉のピリ辛にんにく和え
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
112kcal
塩分
1.7g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「塩あじえだ豆」60g
にんにく大さじ1/2
きゅうり1.5本
鶏ささみ1本
にんじん20g
少々
適宜
ごま油小さじ1
ラー油小さじ1/2
粉山椒小さじ1/4
  • 1 「塩あじえだ豆」を解凍し、さやから豆を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。
  • 1 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せて酒・塩をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで約1分30秒間加熱します。あら熱がとれたら粗く割きます。
  • 1 きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。
  • 1 ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。
アレンジ・調理のポイント
  • パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。

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