塩あじえだ豆と鶏肉のピリ辛にんにく和え

作り方

1. 「塩あじえだ豆」を解凍し、さやから豆を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。
2. 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せて酒・塩をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで約1分30秒間加熱します。あら熱がとれたら粗く割きます。
3. きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々（分量外）をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。
4. ボウルに（1）・（2）・（3）を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。

   ＼ POINT ／

   • パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。