活ちくわと塩あじえだ豆のごま風味サラダ

さっぱり味の「活ちくわ」と「塩あじえだ豆」を使った簡単サラダ。ごまマヨネーズの香ばしい酸味が、いっそう食欲をかきたてます。

【写真】活ちくわと塩あじえだ豆のごま風味サラダ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
408kcal
塩分
1.5g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」2本
「塩あじえだ豆」100g
ミニトマト4個
じゃがいも2個
【ごまマヨネーズソース】
マヨネーズ大さじ4
黒すりごま大さじ1.5
しょうゆ少々
小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
小さじ1/2
  • 1 「活ちくわ」は2cm厚さの斜め切りにします。「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから取り出しておきます。ミニトマトは半分に切ります。
  • 1 じゃがいもは約1.5cm角に切り、耐熱皿に並べ、水をふってラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。 
  • 1 (1)・(2)・【ごまマヨネーズソース】を混ぜ合わせ、器に盛ります。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みで、きゅうりやゆでたブロッコリー・アスパラガス・にんじんなど合わせてもよいでしょう。

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