キャロットサラダ

作り方

1. 酢に塩を溶かし、サラダ油・こしょう・オレンジジュースを加えて【ドレッシング】をつくります。
2. にんじんは4～5cm長さの細切りにしてさっとゆで、ざるに上げて水気をきります。レーズンはさっと熱湯をかけます。パセリはみじん切りにします。
3. （2）を【ドレッシング】で和えます。

   ＼ POINT ／

   • にんじんはピーラー・スライサーなどで切ると簡単な上、ドレッシングとのなじみが良いです。
   • 作ってすぐにいただく場合は、たまねぎスライスを合わせてもおいしいです。