キャロットサラダ

ちょっぴりスイートな味の秘密はオレンジジュース。甘酸っぱい風味が、まろやかでクリーミーな「白身魚とタルタルソースのフライ」にマッチ。

【写真】キャロットサラダ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
64kcal
塩分
0.6g
調理時間
10分

作り方

材料 [2人分]

にんじん1/2本
レーズン大さじ1
パセリ少々
【ドレッシング】
大さじ1/2
少々
サラダ油大さじ1/2
こしょう少々
オレンジジュース大さじ1/2
  • 1 酢に塩を溶かし、サラダ油・こしょう・オレンジジュースを加えて【ドレッシング】をつくります。
  • 1 にんじんは4~5cm長さの細切りにしてさっとゆで、ざるに上げて水気をきります。レーズンはさっと熱湯をかけます。パセリはみじん切りにします。
  • 1 (2)を【ドレッシング】で和えます。
アレンジ・調理のポイント
  • にんじんはピーラー・スライサーなどで切ると簡単な上、ドレッシングとのなじみが良いです。
  • 作ってすぐにいただく場合は、たまねぎスライスを合わせてもおいしいです。

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