ぐち入りちくわのハリハリ鍋

水菜を使い、シャキシャキした食感を楽しむハリハリ鍋。薄くスライスした「ぐち入りちくわ」の繊細な口当たりが水菜とマッチします。

【写真】ぐち入りちくわのハリハリ鍋
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
174kcal
塩分
4.1g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「ぐち入りちくわ」3本
水菜100g
木綿豆腐1/2丁
しいたけ2枚
昆布10cm
400cc
しょうゆ適宜
青ねぎ適宜
ゆず適宜
ゆずこしょう適宜
  • 1 「ぐち入りちくわ」は斜め切りにします。水菜は7~8cm長さ、木綿豆腐は1.5cm厚さに切ります。しいたけは薄切りにします。
  • 1 青ねぎは小口切り、ゆずはくし形に切ります。
  • 1 鍋に昆布・水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の具材を入れ、さっと火を通しながら、しょうゆ・青ねぎ・ゆずこしょう・ゆずのしぼり汁を合わせたつけだれでいただきます。
アレンジ・調理のポイント
  • 薄切りだいこん・しめじ・えのきだけなども合います。
  • 水菜以外の具材も火が通ったらすぐに取り出すようにしましょう。

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