ぶりと香味野菜のぶっかけそうめん

残ってしまったぶりの刺身を“漬け”にして、たっぷりの香味野菜と一緒にいただくぶっかけそうめん。食欲のない時でもさっぱりといただけて栄養も満点!夜食や飲んだ後のシメにもオススメです。

【写真】ぶりと香味野菜のぶっかけそうめん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
414kcal
塩分
3.4g
調理時間
10分

作り方

材料 [2人分]

ぶり(刺身用)120g
 しょうゆ小さじ2
 白ごま小さじ1
そうめん150g
きゅうり10g
みょうが1本
大葉2枚
トマト1/4個
めんつゆ(ストレート)140cc
  • 1 ぶりは5mm幅の薄切りにし、しょうゆと白ごまを混ぜ合わせたつけだれに約15分間漬けておきます。
  • 1 きゅうり・みょうが・大葉は細目のせん切りにし、水にさらします。トマトは角切りにします。
  • 1 そうめんはゆでて冷水でしめ、水気を切って器に盛ります。
  • 1 (3)の上に(1)・(2)を彩りよく盛り付け、めんつゆを全体に回しかけます。
アレンジ・調理のポイント
  • まぐろやサーモンの刺身でアレンジしてもおいしくいただけます。

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