ぶりのユッケ

牛肉のユッケをぶりでアレンジ。ごま油の風味とコチュジャンのピリ辛が食欲をそそります。きゅうりのシャキシャキ食感がアクセントに。お酒にも白いごはんにもよく合う一品です。

【写真】ぶりのユッケ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
228kcal
塩分
1.0g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

ぶり(刺身用)150g
きゅうり1/3本
大葉2枚
長ねぎ(白い部分)4cm
【A】
白ごま小さじ1/2
ごま油小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
みりん小さじ1
コチュジャン小さじ1
  • 1 ぶり・きゅうりは1cm幅の角切り、大葉はみじん切りにします。
  • 1 (1)をボウルに入れ、【A】(白ごま・ごま油・しょうゆ・みりん・コチュジャン)を加えて和えます。
  • 1 器に盛り付け、長ねぎを白髪ねぎにして添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • きゅうりの代わりにりんごやなしを合わせてもおいしくいただけます。

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