活ちくわとエリンギのベーコン巻き

作り方

1. 「活ちくわ」は縦6等分に切り、エリンギは「活ちくわ」の長さに合わせて、縦に細く裂きます。
2. 焼きのりは縦4等分に、ベーコンは長さを半分に切ります。
3. （1）を4等分にして、焼きのりとベーコンを順に巻いて、つまようじで縫うように止めます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、中火で（3）を軽く焦げ目が付くまで焼き、仕上げにしょうゆを加えて絡め、火を止めます。つまようじを外して食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • アスパラガスやさやいんげん、細切りにしたにんじんなどを巻いてもおいしくいただけます。
   • お好みで七味唐辛子を振ったり、ゆずこしょうを付けたりしてもよいでしょう。