活ちくわとオクラのわさびマヨネーズ和え

わさび漬けとマヨネーズで和えるだけで、クリーミーでピリ辛な一品に。新鮮なオクラなら生のまま使えます。

【写真】活ちくわとオクラのわさびマヨネーズ和え
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
67kcal
塩分
1.0g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活ちくわ」2本
オクラ4本
わさび漬け大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1/2
適宜
  • 1 「活ちくわ」は約7mm幅の小口切りにします。
  • 1 オクラは塩で板ずりし、サッと湯通しします。水気を切り、約5mmの小口切りにします。
  • 1 わさび漬け・マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)・(2)を和え、器に盛り付けます。
アレンジ・調理のポイント
  • わさび漬けの代わりにわさび・ゆずこしょうを使っても風味を楽しめます。
  • オクラは新鮮なら下ゆで不要です。塩で板ずりをして、毛羽を取って使いましょう。
  • オクラの代わりにいんげん・ブロッコリー・きゅうりなどでアレンジしてもおいしくいただけます。

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