とりそぼろとなすの香味和え

みずみずしいなすにごま油・にんにく・すりごまが利いた韓国風の和え物です。「とりそぼろ」で味付けもしっかり決まります。そうめんや冷ややっこの付け合わせにも。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    105kcal

  • 塩分​

    1.4g

材料 [ 2人分 ]

「とりそぼろ」
大さじ2
なす
4個
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
すりごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. なすはグリルまたは直火で皮に焼き目がつくまで焼きます。へたをとって皮をむき、縦5~6つに裂きます。
  2. ごま油・おろしにんにく・すりごま・しょうゆを混ぜ、(1)・「とりそぼろ」を加えて和え、器に盛り付けます。

    \ POINT /

    • なすを電子レンジで加熱する場合は、ふんわりとラップで包んで、1個(約100g)あたり1分間(600W)が目安です。
    • 手で軽くもむように和えると、味がなじみやすくなります。
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