たちうおの香り蒸しスイートチリソース

淡泊なたちうおをナンプラーとスイートチリソースがひきたてる、パンチのあるエスニックメニューです。

【写真】たちうおの香り蒸しスイートチリソース
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
250kcal
塩分
1.5g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

たちうお2切れ
 塩少々
にんにく1片
しょうが少々
小さじ2
ナンプラー小さじ2
スイートチリソース大さじ1
【トッピング】
しょうが(せん切り)少々
パクチー少々
糸唐辛子少々
  • 1 にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。
  • 1 たちうおは塩をふり、(1)をのせて酒をふりかけます。蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。
  • 1 にんにく・しょうがを取りのぞいた(2)を器に盛り付け、ナンプラー・スイートチリソースを回しかけます。
  • 1 せん切りにしたしょうが・ざく切りにしたパクチー・糸唐辛子をトッピングします。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みでレモンやライムをたっぷりしぼってもおいしくいただけます。

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