たちうおの香り蒸しスイートチリソース

淡泊なたちうおをナンプラーとスイートチリソースがひきたてる、パンチのあるエスニックメニューです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    250kcal

  • 塩分​

    1.5g

材料 [ 2人分 ]

たちうお
2切れ
 塩
少々
にんにく
1片
しょうが
少々
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
スイートチリソース
大さじ1

トッピング

しょうが(せん切り)
少々
パクチー
少々
糸唐辛子
少々

作り方

  1. にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。
  2. たちうおは塩をふり、(1)をのせて酒をふりかけます。蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。
  3. にんにく・しょうがを取りのぞいた(2)を器に盛り付け、ナンプラー・スイートチリソースを回しかけます。
  4. せん切りにしたしょうが・ざく切りにしたパクチー・糸唐辛子をトッピングします。

    \ POINT /

    • お好みでレモンやライムをたっぷりしぼってもおいしくいただけます。
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