海からサラダフレークの菊花ポン酢和え

作り方

1. 食用菊は花びらを摘み取ります。
   
2. 鍋に湯を沸かし、酢を加えて菊花をサッとゆでて、冷水に取ります。
   ざるにあげ、軽く水気をしぼります。
   
3. ボウルにゆでた菊花、「海からサラダフレーク」をほぐしながら入れポン酢しょうゆで和えて完成です。

   ＼ POINT ／

   • 菊花の中心部はえぐみがあるので、外側の花びらを使うようにします。
   • ゆですぎると色が落ちて張りがなくなるので、サッとゆでましょう。