まぐろの中華風フィッシュアンドチップス

イギリスの定番スナックのフィッシュアンドチップスをまぐろで中華風にアレンジ。オイスターソースの風味と黒酢タルタルソースがアクセントです。

【写真】まぐろの中華風フィッシュアンドチップス
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
324kcal
塩分
1.6g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

まぐろ1サク(約120g)
じゃがいも1個
揚げ油適宜
少々
天ぷら粉大さじ4
60cc
サラダ菜3枚
ミニトマト2個
【漬け汁】
オイスターソース小さじ2
濃口しょうゆ小さじ1
おろしにんにく小さじ1
【ソース】
タルタルソース(市販品)大さじ1
黒酢小さじ2
  • 1 まぐろは食べやすい大きさに切り、【漬け汁】(オイスターソース・濃い口しょうゆ・おろしにんにく)に漬けます。
  • 1 じゃがいもはくし切りにし、170℃の油で約3分間揚げ、塩をふります。
  • 1 天ぷら粉を水で溶いて、(1)をくぐらせ、170℃の油で約1分間揚げます。
  • 1 (3)をサラダ菜・ミニトマトとともに器に盛り付け、タルタルソースと黒酢を混ぜ合わせた【ソース】を添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • お好みで黒酢やレモンをかけてもおいしくいただけます。

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