あんこうのから揚げ

淡泊でうま味の強いあんこうの身をカラリと揚げました。お酒のお供にどうぞ。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    135kcal

  • 塩分​

    0.6g

材料 [ 2人分 ]

あんこう(身)
160g
から揚げ粉(市販品)
大さじ1
揚げ油
適宜
レモン
1/4個

作り方

  1. あんこうは水気を取り、から揚げ粉をまぶします。
  2. 揚げ油を熱し、180℃で1~2分程揚げ、油をよく切ります。
  3. 器に(2)を盛り付け、くし切りにしたレモンを添えます。

    \ POINT /

    • 身が硬くなりやすいので、揚げすぎには注意しましょう。
    • お好みですだちやかぼすをふってもおいしくいただけます。から揚げ粉にあらびき黒こしょう・カレー粉・ドライハーブなどを混ぜてアレンジしてもよいでしょう。
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