おさかなのソーセージと春野菜のゆず風味パスタ

「おさかなのソーセージ」を大きめにあしらい、春野菜をたっぷり使ったパスタ。豆乳ソースと野菜の甘みを生かしたやさしい味わいです。鍋一つでできる簡単レシピです。

【写真】おさかなのソーセージと春野菜のゆず風味パスタ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
442kcal
塩分
2.4g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」1本
スパゲッティ140g
春キャベツ2~3枚
新たまねぎ1/2個
スナップえんどう8個
少々
【A】
ゆずこしょう大さじ1/2
豆乳50ml
サラダ油大さじ1
  • 1 「おさかなのソーセージ」は縦半分に切り、約5mm厚さの斜め切りにします。
  • 1 春キャベツは一口大のざく切り、新たまねぎはくし形に切り、スナップえんどうはすじを取ります。
  • 1 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを入れます。ゆで上がる1分前に(2)を加えます。
  • 1 ボウルに【A】(ゆずこしょう・豆乳・サラダ油)を入れて混ぜます。
  • 1 水気を切った(3)に(1)・(4)を入れて軽く和えます。
アレンジ・調理のポイント
  • スパゲッティをゆでる塩分濃度は、お湯1000mlに対し10gが目安です。
  • 豆乳の代わりに生クリームを使ってもおいしくいただけます。あっさりと仕上げたい場合は、豆乳を加えなくてもよいでしょう。
  • 野菜はにんじん・アスパラガスなどを使ってもよいでしょう。

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