かきの香草チーズパン粉焼き

作り方

1. かきはよく洗って、水気をしっかり切り、塩・こしょうをふります。
2. 天ぷら粉・牛乳を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、パン粉・バジル・粉チーズを合わせた【香草チーズパン粉】を付け、サラダ油を熱したフライパンで両面を中火で3分ずつ、カリッと色よく揚げ焼きにします。
3. 器に盛り付け、ミニトマト・塩ゆでしたスナップえんどう・くし切りにしたレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • バジルの他にもあらびき黒こしょうやガーリックパウダーなどもよく合います。