わかめとトマトのたまご炒め

新鮮なわかめをごま油で炒めると、ごはんによく合う旨味たっぷりでヘルシーな一品に。トマトとたまごで彩りと口当たりよく仕上がります。

【写真】わかめとトマトのたまご炒め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
128kcal
塩分
1.6g
調理時間
10分

作り方

材料 [2人分]

生わかめ150g
トマト中1個
たまご1個
ごま油大さじ1
めんつゆ(ストレート)大さじ1
  • 1 生わかめは熱湯にサッと通し、冷水を入れたボウルに移して冷まし、水気をきってざく切りにします。
  • 1 トマトは8等分のくし形に切ります。
  • 1 フライパンにごま油を熱し、(1)・(2)をやや強火で炒め、めんつゆを加えて味をととのえ、溶きたまごを流し入れ、ひと混ぜして火を止めます。
アレンジ・調理のポイント
  • 塩蔵わかめを戻して使ってもよいでしょう。
  • トマトは実がしっかりとした固めのものがよいでしょう。

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