さけ水煮のトマトカップ焼き

中身をくり抜いたトマトに「さけ水煮」や野菜を詰めたカップ焼きです。彩りがよく、オーブントースターでつくれる簡単レシピなので、メインディッシュの付け合わせやお弁当のおかずにおすすめです。

【写真】さけ水煮のトマトカップ焼き
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
180kcal
塩分
1.0g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「スルッとふた さけ水煮」1缶
トマト中4個
たまねぎ30g
セロリ30g
マヨネーズ大さじ2
塩・砂糖・こしょう各少々
とけるチーズ50g
  • 1 トマトのへたの部分を横に切り落とし、中身をスプーンでくりぬきます。
  • 1 たまねぎ・セロリをみじん切りにします 。
  • 1 「スルッとふた さけ水煮」の身を軽くほぐし、(2)を混ぜ、マヨネーズ・塩・砂糖・こしょうを加えて味をととのえます。
  • 1 (1)に(3)を詰め、とけるチーズをのせます。
  • 1 (4)をクッキングシートの上にならべ、オーブントースターでこげ目がつくまで焼きます。
アレンジ・調理のポイント
  • 薬味は三つ葉・長ねぎ・ゆず・わさびなどにアレンジしてもよいでしょう。
  • トマトの底が薄くなった場合、ちぎった食パンを底に詰めると、汁が出るのを防げます。
  • トマトの種の部分は、トマトケチャップを混ぜ水を加えて煮るとトマトソースとして使えます。

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