さばの簡単しょうが鍋

たっぷりのしょうがで、じんわりと体があたたまる鍋です。「さばの水煮」の缶汁と昆布だしとの相乗効果で、深い味わいになります。柚子こしょう・七味唐辛子を添えて風味を楽しむのもおすすめです。

【写真】さばの簡単しょうが鍋
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
211kcal
塩分
2.5g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「さば水煮」1缶
だいこん300g
にんじん1/3本
しめじ1パック
しょうが2片
長ねぎ1本
800ml
昆布5cm
大さじ2
しょうゆ大さじ1
少々
  • 1 だいこん・にんじんは約5mm厚さの半月切り、しめじは小房に分け、しょうがは細切りにします。長ねぎの白い部分は約8mm厚さの斜め切り、青い部分は細切りにします。
  • 1 鍋に水・昆布・だいこん・にんじんを入れて中火にかけ、2~3分煮ます。
  • 1 しめじ・しょうが・長ねぎの白い部分・「さば水煮」を缶汁ごと加え、ひと煮立ちしたら酒・しょうゆ・塩を入れ、味をととのえます。
  • 1 長ねぎの青い部分をのせます。
アレンジ・調理のポイント
  • さばの缶詰はお好みで「さば味付」・「さばみそ煮」に変えてもよいでしょう。
  • 白菜・れんこん・しいたけ等季節の野菜に加えてもよいでしょう。

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