活 焼ちくわと野菜たっぷり鍋

下処理いらずで火が通りやすい具材を切って煮るだけの簡単鍋。深夜に食べても胃にもたれず、「活 焼ちくわ」と野菜から出るだしでやさしい味わいです。

【写真】活 焼ちくわと野菜たっぷり鍋
レシピをメール送信レシピを印刷

レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
284kcal
塩分
4.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「活 焼ちくわ」2本
白菜2枚
長ねぎ1本
えのきだけ1束
生しいたけ4枚
焼き豆腐1/2丁
昆布5cm
400ml
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ1
  • 1 「活 焼ちくわ」は2等分に斜め切り、白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにします。えのきだけは軸を切り、生しいたけは石づきを取り、焼き豆腐は4等分に切ります。
  • 1 鍋に昆布を敷き、水・しょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れ煮立てます。
  • 1 (1)を入れて熱が通るまで煮込みます。
アレンジ・調理のポイント
  • 野菜は春菊・水菜・菜の花などを加えてもよいでしょう。
  • 小さい土鍋で1人分ずつ煮ても良いでしょう。
  • 七味唐辛子・ごま・小ねぎなどの薬味がおすすめです。

関連レシピ

関連カテゴリ・キーワード

同じ材料を使った他のレシピ

関連商品