秋鮭ときのこの混ぜごはん

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

【写真】秋鮭ときのこの混ぜごはん
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
362kcal
塩分
1.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「焼さけあらほぐし」1びん(55g)
ごはんお茶碗4杯(660g)
しめじ100g
まいたけ100g
えのき100g
ごま油大さじ1
大さじ2
しょうゆ大さじ1
塩・こしょう各適量
白ごま・刻みねぎ各適量
  • 1 きのこ類は石づきを切り落とし、手でほぐし、フライパンにごま油をひき、炒めて酒、しょうゆ、塩、こしょうで味付けます。
  • 1 炊いたごはんに「焼さけあらほぐし」と(1)を混ぜ、蓋をして10分蒸らす。
  • 1 器に盛りつけ、刻みねぎと白ごまを散らしたら出来上がり。
アレンジ・調理のポイント
  • きのこはお好きなものを使っていただいて結構です。
  • 具とご飯を一緒に蒸らすことで、旨みや香りがアップします。
  • 冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリですよ。

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