さば水煮のトマトフリッタータ

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

【写真】さば水煮のトマトフリッタータ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
264kcal
塩分
1.2g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

「スルッとふた さば水煮」1缶
たまねぎ1/2個(100g)
トマト1個
オリーブ油大さじ2
バジル(飾り用)適量
【A】
4個
パルメザンチーズ50g
塩・こしょう各適量
バジル(手で小さくちぎる)大4枚
  • 1 たまねぎは角切りにし、トマトはくし形切りする。「さば水煮」はフォークを使って潰す。
  • 1 ボウルに潰した「さば水煮」と【A】を入れてよくかき混ぜる。
  • 1 スキレットにオリーブ油をひき、たまねぎをしんなりするまで炒める。
  • 1 (2)を流しいれ全体にかき混ぜてから、上にトマトを並べる。
  • 1 200℃のオーブンで20分焼き、バジルを飾って出来上がり。
アレンジ・調理のポイント
  • 「さば水煮」は缶汁もすべて余すことなく使い切れます!
  • スキレットがない場合は、グラタン皿で焼いてもOKです。
  • オーブンでの焼き時間は機種によって違うので調節してください。
  • スキレットは直径20cmのものを使用しています。

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