ちくわの磯辺揚げの梅だれつくね

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 みぃさん】のレシピです。

【写真】ちくわの磯辺揚げの梅だれつくね
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
388kcal
塩分
5.4g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前(4本分)]

「ほしいぶんだけ ちくわの磯辺揚げ」4個
梅干し大きめ2粒
大葉3~4枚
【A】
大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
【B】
鶏ひき肉270g
たまねぎ(みじん切り)50g
小さじ1/4
片栗粉大さじ1
  • 1 梅干しは種を除き包丁でたたき【A】と混ぜて梅だれを作る。
  • 1 ボウルに【B】を入れてよく練り混ぜ、つくねのタネをつくる。
  • 1 「ちくわの磯辺揚げ」を(2)のタネで包み棒状にまとめる。
  • 1 フライパンに少量のサラダ油をひき(3)をこんがりと焼く。
  • 1 (1)の梅だれを回し入れスプーンでかけながら全体に絡める。
  • 1 串にさし、せん切りした大葉をのせて出来上がり。
アレンジ・調理のポイント
  • 梅干しは1粒15gくらいのしそ梅を使用しました。
  • 作り方(4)は弱めの中火で蓋をしながら焼いてください。
  • 作り方(5)は火を弱めてじっくりと梅だれを照りつけてください。

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