おさかなのソーセージのポテサラ

北九州地方ではおなじみの、「おさかなのソーセージ」を入れたポテサラ。「おさかなのソーセージ」の塩気が食欲をそそります。ポイントはポテトをつぶしすぎず、ごろごろっとした食感を楽しむこと。

【写真】おさかなのソーセージのポテサラ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
440kcal
塩分
1.9g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」1本
じゃがいも(男爵L)2個300g
にんじん1/4本
きゅうり1/4本
玉ねぎスライス1/8個
練りからし小さじ1/10
少々
砂糖少々
コショウ少々
マヨネーズ大さじ6(具材全体の15%)
  • 1 「おさかなのソーセージ」は乱切りにする。じゃがいもは良く洗い、皮をむいて2cm角位の大きさに切る。人参も皮をむいて5mm位のいちょう切りにし、じゃがいもと一緒に皿に平らに広げて電子レンジ500Wで加熱する。(目安:5分30秒)
  • 1 きゅうりは小口切りにし、塩を振ってしばらく置く。しんなりしたらふきんで包んで水気を絞る。
  • 1 たまねぎはスライスし塩を振ってしばらく置く。しんなりしたら水にさらしし、ふきんで包んで水気を絞る。
    ボールにたまねぎと練りがらしを混ぜる。
  • 1 マヨネーズ以外の具材を(3)のボールに入れて、塩・砂糖・コショウを加えてじゃがいもの1/3程度をつぶしながらざっくりと混ぜ、最後にマヨネーズを加えて全体になじむよう軽くまぜる。
アレンジ・調理のポイント
  • ニッスイ「おさかなのソーセージ」のポテサラ3つの極意
  • その1
  • マヨネーズは具材の15%!! 具材が大き目なので少し多めの15%で素材の一つ一つをまとめます!
  • その2
  • 砂糖をひとつまみ マヨネーズの酸味がまろやかになって全体の味がまとまります!
  • その3
  • 具材はごろっとつぶしすぎ、まぜすぎ注意。「おさかなのソーセージ」の食感とじゃがいもの素朴な味が引き立ちます!

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