美味減塩を使ったさんまつくねのおろし煮

香ばしいさんまつくねと「美味減塩」のおろしだれとの相性が抜群です!

【写真】美味減塩を使ったさんまつくねのおろし煮
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
251kcal
塩分
1.6g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [4人分]

まいたけ1パック
サラダ油(焼き用)小さじ1
【A】
「さんま蒲焼」1缶
鶏ひき肉300g
にんじん30g
長ねぎ20g
小さじ1/2
大さじ1
おろししょうが大さじ1
片栗粉大さじ1
【B】
「美味減塩」大さじ1と1/2
大根おろし200g
100cc
みりん大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉小さじ1
小さじ1
  • 1 にんじんと長ねぎは粗めのみじん切りにし、まいたけはほぐし、大根はおろして軽く水気をきっておく。
  • 1 ボウルに【A】をすべて入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、つくねのタネを作る。
  • 1 (2)のタネを12等分して丸め、サラダ油(焼き用)を熱したフライパンで表面にこんがりと焼き目をつけるようにして焼き、裏返して裏面を中火で1~2分ほど焼いたら一旦取り出す。
  • 1 フライパンの内側をキッチンペーパーで軽くふき取り【B】を入れて軽く煮立たせる。まいたけと(3)を加えて、全体的におろしだれをからめ合わせたら、ふたをして弱火で5分前後煮込む。最後に【水溶き片栗粉】でとろみをつける。
アレンジ・調理のポイント
  • シャキシャキとした野菜の食感も楽しめるようなつくねです。
  • アクセントでしそをトッピングしてもきれいです。

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