さばのドライカレー

さばの旨みを効かせた簡単カレー。短時間で調理できますが、しっかり煮込んだような美味しさです。

【写真】さばのドライカレー
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
1015kcal
塩分
1.7g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「デンマーク産さばオイル漬」1缶
たまねぎ1/2個
にんじん1/3本
にんにく1片
しょうが1片
カレー粉大さじ1
トマトケチャップ大さじ1/2
バター大さじ2
塩・こしょう適宜
粉チーズ適宜
パセリ(みじん切り)少々
【バターライス】
ご飯600g
バター20g
レーズン適宜
  • 1 「デンマーク産さばオイル漬」はさばの身をほぐします。※缶汁は捨てずにとっておきます。
  • 1 たまねぎ・にんじん・にんにく・しょうがをみじん切りにします。
  • 1 フライパンにバターを熱し、(2)を炒めます。(1)(※缶汁ごと)とトマトケチャップ・カレー粉を加えて弱火で煮た後、塩・こしょうで味をととのえます。
  • 1 別のフライパンでバターライスの材料を炒め、器に盛り付けます。
  • 1 (3)をバターライスに盛り付け、粉チーズ・パセリをふりかけます。

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