サバとズッキーニのレモン煮

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです。

【写真】サバとズッキーニのレモン煮
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
157kcal
塩分
1.9g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人前(4本分)]

「さば水煮」1個
ズッキーニ1/2本
レモン1/3個
にんにく1片
コンソメ固形1/2個
白ワイン50cc
大さじ2
みりん大さじ1
塩、こしょう少々
  • 1 ズッキーニを1cm幅に切り、レモン・にんにくは薄くスライスします。
  • 1 鍋に油を引き、にんにくを弱火で香りが立つまで炒めます。
  • 1 弱~中火でズッキーニを炒め、焼き色が付いたら、「さば水煮」・白ワイン・水・みりん・コンソメを入れます。
  • 1 レモンのスライスで蓋をして、5~10分程煮込みます。
  • 1 塩・こしょうで整えます。
アレンジ・調理のポイント
  • 食感を残すため、ズッキーニは厚めの1cmに切ります。
  • レモンの酸味で臭みを消し、さっぱりと仕上げることができます。

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