さけのアーモンド焼き レモン添え

作り方

1. さけは骨をのぞき、塩・こしょうをふります。
2. （1）にマヨネーズをぬり、スライスアーモンドを散らします。
3. アスパラガスは根元の皮をむき、4cm長さに切り、パプリカは8等分に切ります。
4. （2）、塩少々（分量外）をふった（3）の野菜と共にオーブントースターで5～6分間焼きます。
5. 器に（4）を盛りつけ、レモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • さけは大ぶりで厚みのあるものがよいでしょう。
   • 中まで火が通る前にさけの表面やアーモンドが焦げる場合は、上にアルミホイルをかぶせましょう。
   • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、（1）を中火で3分間焼き、裏返して（2）をのせ（3）を加えて約3分間焼きます。