さけのアーモンド焼き レモン添え

ふっくら焼いたさけと、香ばしいアーモンドのパリパリした食感が楽しい一品です。

【写真】さけのアーモンド焼き レモン添え
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
593kcal
塩分
0.7g
調理時間
2030分

作り方

材料 [2人分]

さけ(切り身)2切れ
 塩小さじ1/4
 こしょう少々
マヨネーズ小さじ2
スライスアーモンド大さじ2
アスパラガス4本
黄・赤パプリカ各2個
レモン1/4個
  • 1 さけは骨をのぞき、塩・こしょうをふります。
  • 1 (1)にマヨネーズをぬり、スライスアーモンドを散らします。
  • 1 アスパラガスは根元の皮をむき、4cm長さに切り、パプリカは8等分に切ります。
  • 1 (2)、塩少々(分量外)をふった(3)の野菜と共にオーブントースターで5~6分間焼きます。
  • 1 器に(4)を盛りつけ、レモンを添えます。
アレンジ・調理のポイント
  • さけは大ぶりで厚みのあるものがよいでしょう。
  • 中まで火が通る前にさけの表面やアーモンドが焦げる場合は、上にアルミホイルをかぶせましょう。
  • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、(1)を中火で3分間焼き、裏返して(2)をのせ(3)を加えて約3分間焼きます。

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