ニッスイ レシピスクラップ
公開日:2013年2月13日

家族で囲もう!
あつあつお鍋&鉄板料理

食卓で作るから、あったか楽しい!

食卓の中心にほっかほかの湯気が立つ鍋や鉄板があれば、あたたかさ倍増!ご家族が一緒に作りながら楽しめるので、会話もぐっとにぎやかに!
他に用意するおかずや洗い物も少なくすむので、忙しい時にこそ積極的に取り入れたいメニューです。

POINT1 鍋のポイント

スープを変えるだけで色々な変化をつけられるのが鍋料理の魅力。和風だし・トマトベースなどお好みで工夫できます。魚介類は煮すぎないのがおいしく食べるコツ。
野菜だけ先に煮ておき、食卓で魚介類を加えながら食べるのもおすすめです。

POINT2 鉄板焼きのポイント

香ばしい焦げ目を付けて食べたい場合は、カセットコンロ+鉄板またはフライパンがおすすめ。電気ホットプレートで作る場合は、設定温度をできるだけ高くしましょう。
そのまま取り分けて食べられるよう、材料は一口大に切るのが基本です。

シメはチーズを加えたリゾットで

【写真】海鮮トマト鍋 海鮮トマト鍋
調理時間:
10~20分
エネルギー:
178kcal
塩分:
4.1g

しょうがで体をあたためる、低カロリーなお手軽鍋

【写真】かきのしょうが鍋 かきのしょうが鍋
調理時間:
10~20分
エネルギー:
138kcal
塩分:
2.6g

脂ののったぶりのおいしさが引き立つ

【写真】ぶりしゃぶ ぶりしゃぶ
調理時間:
~10分
エネルギー:
236kcal
塩分:
1.6g

これぞ日本の鍋!昆布だしの繊細な味わい

【写真】たらちり鍋 たらちり鍋
調理時間:
10~20分
エネルギー:
235kcal
塩分:
0.7g

はちみつとマスタードの洋風ちゃんちゃん焼き

【写真】さけのハニーマスタード焼き さけのハニーマスタード焼き
調理時間:
10~20分
エネルギー:
455kcal
塩分:
2.9g

クリーミーなかきがぜいたく

【写真】かきのお好み焼き かきのお好み焼き
調理時間:
20~30分
エネルギー:
498kcal
塩分:
4.8g

人気の具材全部入りでうま味たっぷり

【写真】活ちくわの明太チーズもんじゃ 活ちくわの明太チーズもんじゃ
調理時間:
10~20分
エネルギー:
375kcal
塩分:
5.4g
使用した商品:
活ちくわ

バジルがきいたおしゃれな一品

【写真】オイル・サーディンのハッシュドポテト オイル・サーディンのハッシュドポテト
調理時間:
20~30分
エネルギー:
499kcal
塩分:
2.1g
使用した商品:
オイル・サーディン

定番の焼きそばも目先を変えて新鮮に

【写真】たらこ入りバター焼きそば たらこ入りバター焼きそば
調理時間:
~10分
エネルギー:
564kcal
塩分:
3.5g
使用した商品:
たらこほぐし

あなたが作ってみたい・食べてみたいと思ったメニューは?

『ニッスイとくとくNEWS』2013年2月15日号アンケートより

アンケート結果

コメント

海鮮トマト鍋

  • 簡単にブイヤベースっぽい料理が出来て、とてもいいと思いました!おもてなしにも、もってこいですね!
    まだまだ鍋パーティがしたいです♪[ 福島県 なえさん(女性)]

かきのしょうが鍋

  • しょうがのすっきり・さっぱりした風味のスープは、しょうゆだれの塩分も薄くて済むので、おじいさんやおばあさんからも好評で、かきを口に含んだときの濃厚な味の広がりと対照的で鍋を一層楽しむことができ、途中からは体がほっかほかに温まりました。[ 宮城県 inoopy23さん(女性)]

ぶりしゃぶ

  • 簡単でおいしかったです。ぶりは照り焼きが多いのですが鍋も美味しいですね。[ 大阪府 スイスイさん(女性)]

たらちり鍋

  • たらは味が淡白なのでちり鍋にしたらとてもおいしかったです。[ 愛知県 りんさん(女性)]

さけのハニーマスタード焼き

  • 常備している材料ばかりだったので気分的にササッと作れました。家族の反応も「いつもと違う味」「美味しい」と好評でした。はちみつとマスタードの組み合わせって鮭に合うんだと嬉しい驚きでした。
    [ 兵庫県 Mayさん(女性)]

かきのお好み焼き

  • 最初に軽く焼いてからお好み焼きにする調理法が、作りやすく、安心感もあって試したくなりました。かきは、カキフライなどいつも同じでしたので皆に好評でした。また作りたいです。[ 茨城県 とこままさん(女性)]

活ちくわの明太チーズもんじゃ

  • 外食でしか食べたことのなかったもんじゃ、何度行ってもお店の方に作ってもらうばかりだったのでいっこうに腕が上がらず>< 今回、詳細な作り方を忠実に実行し、なんとかそれなりの仕上がりになりました^^
    次回はもっとうまくなるぞぉ~!![ 東京都 まろんここあさん(女性)]

たらこ入りバター焼きそば

  • 何時ものお好み焼きソースで作った焼きそばよりマイルド感がまして美味しかったです。
    [ 大阪府 nobuさん(男性)]

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