ニッスイでは1981年に製薬会社と共同で医薬品を目指したEPA高純度化の取り組みを開始し、世界で初めて青魚から高純度のEPAを抽出・精製することに成功しました。このEPAは、1990年には閉塞性動脈硬化症の治療薬として発売され、1994年には高脂血症の治療薬として適応症が拡大されました。さらに、1996年から実施された、約20,000人を対象に行った5年間にわたる大規模投与試験の結果、EPAは冠動脈疾患の予防にも有効であることが明らかとなっています。EPAは、その他にも循環器系疾患の予防・抗アレルギー作用・発ガン抑制作用・抗炎症作用など、さまざまな生理機能の研究が進んでいます。
ニッスイでは、安全・安心なEPA・DHAをお届けするために、HACCP認定の自社工場で、原油から精製油まで一貫生産しています。
ニッスイが開発した技術により、魚油に含まれるダイオキシンを水道水の基準濃度以下にまで除去。さらに、高度脱臭脱味技術で魚の青臭さを除去しています。
こうして生産されたEPA・DHAは、医薬品や化粧品素材・食品・赤ちゃんの粉ミルクなど、幅広い分野の商品で利用されています。






