新婚クッキングは
「料理にこだわり」？

※回答は「そう思う」「まあそう思う」
「あまりそう思わない」「そう思わない」から選択

"新婚クッキング"の時は現在よりも料理に手をかけることにこだわっていたか尋ねると、57％が「そう思う」と回答。結婚当初に、料理にこだわりを持った経験のある人は、約6割も見られる結果となりました。

新婚クッキングの
「こだわり」って？

新婚時に料理にこだわった経験がある方を対象に当時の様子を尋ねると、1位は「手作りのおかずを1品以上必ず作っていた」（66％）、2位は「レトルト・冷凍食品は極力使わない」（42％）、3位は「一汁三菜を心掛けていた」（34％）となりました。新婚クッキングの際は、特に「手作り」にこだわる人が多いと言えそうです。
具体的にその様子をきくと、「カレーのルーからこだわり作っていたら、時間が半日以上かかった」（29歳男性）、「和食を中心に作っていたので、煮物などが多く調理時間が長いものばかり作っていた。できるだけ市販の顆粒だしなどは使わずお出汁にこだわっていた」（32歳女性）など、手作り、かつ、しっかりと時間をかけて料理を作っている人も見られました。

手作りおかずは「愛情」だけど...

※回答は「そう思う」「まあそう思う」
「あまりそう思わない」「そう思わない」から選択

新婚時に料理にこだわった理由をきくと、「パートナーへの愛情表現になると思ったから」（79％）、「"おかずの品数が多い家庭＝理想の家庭" というイメージがあったから」（77％）という人が約8割見られ、手作りおかず＝パートナーへの愛情だと思っていたという人が多いことがわかります。

新婚クッキングの課題をきくと、「今思えば調理時間が長すぎていた」（64％）と回答した人が6割超も見られます。

※回答は「当てはまる」「どちらかといえば当てはまる」
「どちらかといえば当てはまらない」
「当てはまらない」から選択

時間がかかりすぎたことで「自分の時間が少ないと感じることがあった」（48％）という人は約半数、「夫婦の時間が少ないと感じることがあった」(25％)という人も4人に1人見られる結果に。調理時間の長さが原因で、夫婦の自由時間にも影響が出かねないことがうかがえます。

手作りおかずからの解放

新婚クッキング時のこだわりから、覚めたと思う結婚月数についてきくと、平均「13.4か月」となりました。こだわり状態は1年以上の時間をかけて覚めていくようです。

※回答は「当てはまる」「どちらかといえば当てはまる」
「どちらかといえば当てはまらない」
「当てはまらない」から選択

※回答は「当てはまる」「どちらかといえば当てはまる」
「どちらかといえば当てはまらない」
「当てはまらない」から選択

当時と現在での変化についてきくと、「手作りおかずの数が減ってもいいと思えるようになった」（73％）、「レトルト・冷凍食品に頼ってもいいと思えるようになった」（70％）と回答した人がどちらも7割以上見られ、時間をかけた「手作りおかず」から解放されるた人の多さがわかります。

時短・手抜きでも愛情は減らない？

※回答は「そう思う」「どちらかといえばそう思う」
「どちらかといえばそう思わない」
「そう思わない」から選択

新婚クッキングから覚めた後、これまでこだわっていた料理に手をかけることはどうなったのでしょうか。
レシピについては、「時短レシピや手抜きレシピに頼ってもパートナーからの愛情は減らないと思えるようになった」（83％）人も8割超と多数見られました。

共働き夫婦が求める
夕ごはんの条件とは？

新婚クッキングのこだわりから覚めた現在、夕ごはんのメニューに求める条件をきくと、1位は「調理時間が短いこと」（72％）となり、「時短」が必須であることがうかがえます。さらに「栄養バランスがよいこと」（70％）、「野菜が食べられること」（68％）が続きました。
「時短でいろんな栄養が取れ、豪華に見える晩ごはんが理想的」（44歳女性）といった声も聞かれ、時短、かつ、栄養バランスの取れるメニューが求められていることがわかります。
また、「ボリュームがあること」（49％）、「食器をたくさん出さなくてもよく、洗い物が少ないこと」（39％）との意見も見られました。