さけ水煮の揚げないコロッケ

作り方

1. パン粉をフライパンに入れ、弱火できつね色になるまで炒めます。
2. 【A】（マヨネーズ・水）を混ぜ合わせます。
3. 「スルッとふた さけ水煮」は軽く水切りしてほぐします。じゃがいもはラップで包んで電子レンジ（600W）で6～7分間加熱し、皮をむいてつぶします。たまねぎはみじん切りにし、電子レンジで1分間加熱します。
4. （3）・マヨネーズ・塩・砂糖・こしょうを混ぜ合わせます。
5. （4）を8等分し俵形か丸形にととのえ、（2）・（1）の順に付けます。
6. アルミホイルの上に（5）をならべ、オリーブオイルをふりかけ、オーブントースターで約3～4分間焼きます。

   ＼ POINT ／

   • パン粉に焦げ目をつけるときはオリーブオイルを大さじ1混ぜると、香ばしくきれいな焦げ目がつきます。
   • お好みでパン粉にカレー粉・粉チーズ・かつおぶしなどを混ぜると、いろいろな味わいが楽しめます。