鶏の塩から揚げ
油で揚げない、オーブントースターで仕上げるから揚げです。「ねぎ香る万能しょうがだれ」を使うので簡単に味が決まります。
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調理時間
20分
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エネルギー
309kcal
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塩分
1.1g
材料 [ 2人分 ]
- 鶏もも肉
- 1枚（200g）
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- パセリ・レモン（くし切り）
- 適量
A
- 「ねぎ香る万能しょうがだれ」
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
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鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、【A】をもみ込む。
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（1）に小麦粉を加えてよくもみ込み、さらに片栗粉を入れて全体にたっぷりとまぶす。
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天板にクシャクシャにして広げたアルミホイルを敷き、サラダ油の半量を塗る。その上に、皮目を上にした（2）を並べ、残りのサラダ油を回しかける。
＼ POINT ／
- アルミホイルに油を塗ることで、鶏もも肉がくっつきにくくなります。また、皮目を上にすることでカリッと仕上がります。
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（3）をオーブントースターに入れ、こんがりとした焼き色がつくまで10分焼き、裏返して5分程焼いて火を通す。
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器に盛り付け、パセリ・レモンを添える
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