水产事业

从渔业、养殖生产到加工、销售,构建了水产物的全球供应链,创造出水产资源的全新价值。

日水公司的水产事业部通过遍及全球的全球链(global links)以及各地区内的本地链(Local links)的协同合作,从获取水产资源到送上消费者的餐桌,构筑着一个充分发挥渔获、养殖、加工、销售等各功能优势的供应链,将安全、放心、美味的水产品送到日本及全世界市场。

在从创业时传承而来的"水产品完全利用"理念指导下,磨砺充分利用水产品资源的技术和商品开发能力,除鲜鱼、冷冻鱼之外,还以此为原材料加工成各种水产加工食品、鱼粉、鱼油、养殖鱼用混合饲料等多种多样的商品,创造出水产资源的全新价值。

开展水产事业的集团各企业

渔业

通过分布在南美及新西兰等地的渔业获取水产资源。在日本则进行近海围网渔业。

EMDEPES公司(智利)

Sealord公司(新西兰)

共和水产(日本)

养殖

日水集团在海外养殖三文鱼类及虾类,在国内各地养殖鰤鱼、银鲑、蓝鳍金枪鱼、红鰤等鱼类,生产并销售养殖鱼用的混合饲料。

Salmones Antártica
[S.A.]公司(智利)

黑濑水产(日本)

弓浜水产(日本)

西南水产・金子产业(日本)

加工・销售

在北美进行介宗鳕等白身鱼的加工,制造并销售通过白身鱼加工而成的水产冷冻食品,在欧洲采购并销售水产品。在日本,除了销售鲜鱼和冷冻鱼之外,也在制造并销售深加工后的水产品食材。

日本水产(日本)

UniSea公司(美国)

Nordic Seafood公司(丹麦)

养殖的高度化

全球对水产品的需求在不断扩大,然而天然资源非常有限,因此养殖所起的作用变得愈发重要。日水集团可通过选拔育种生产高品质的三文鱼及鰤鱼,这是日水集团养殖业务的优势所在。此外,日水集团为了提高养殖的生产力,不仅致力于大规模海上养殖的实证实验,也与其他公司合作,探索基于AI・IoT的养殖技术。在另一方面,预计将来海上养殖基地会达到饱和状态,因此正积极开展岸基养殖的可行性研究。日水公司将养殖定位为未来的成长战略,并强化集团的业务基础。

日水集团的养殖事业