品质保证宪章

创业以来,始终坚持的"食品安全放心"理念

品质保证理念

追求原材料的"美味"、"新鲜",提供让每一位顾客满意的、安全放心的、有价值的优质商品,为打造健康丰富的饮食生活做贡献。​

为了获得顾客的信赖和共鸣,每一位员工和领导都对商品质量尽职尽责,为提高顾客满意度付出不懈的努力。

第1条 品质方针

  1. 1. 根据法令及顾客价值观制定并遵守自主标准,在此前提下采取行动,制造商品。
  2. 2. 对养殖场、农场、养鸡场等的生产过程进行管理,建立一个涵盖最终产品阶段的一条龙式品质保证体制。​
  3. 3. 生产使用的原料和辅料要求来源和履历明确清晰,添加物控制在必要的最小限度。
  4. 4. 在具备可支持HACCP管理的"设施、设备"、"管理系统"、"训练有素的员工"的工厂里进行产品生产。
  5. 5. 建立和维护有序的物流系统,以无损品质的状态将商品送到顾客的餐桌上。​
  6. 6. 重视与顾客的沟通,生产顾客满意的商品,并持续改善商品和服务的质量。
  7. 7. 以简单易懂的方式向顾客提供原料来源、履历、过敏性物质、营养成分、生产工序等商品相关的准确信息。

第2条 行动指针

  1. 1. 每个人充分认识到品质保证相关的自我责任,并切实履行职责。​
  2. 2. 所有行动都以"为顾客提供安全的、不虚假的、令人满意的商品"为出发点。
  3. 3. 完善相关法规,时刻确认自己的行动是否合规、是否符合社会常识、是否能够获得顾客的理解。
  4. 4. 时刻关注自己所提供的商品的品质,作为食品厂家的专业人员,努力钻研完善生产的技术。​
  5. 5. 每个人充分理解所规定流程的目的和意义,并严格按照规定流程完成业务。
  6. 6. 在从开发到采购、生产、物流、销售的所有过程中,时刻努力开发并提高技术,有效利用独有的技术和知识,提高产品的质量。
  7. 7. 获取所有使用原料的规格保证书,仔细确认其合法性和安全性。
  8. 8. 遵守品质标准、制造标准、原材料配方表,向顾客提供品质稳定的商品。​
  9. 9. 整理和保存从商品相关使用原料到制造、流通的记录,建立一个可根据需要随时查阅的体制。
  10. 10. 各部门、各事业所每年整理本部门的品质相关问题,制定改善手段和改善目标。各部门共享品质保证相关的信息,定期实施品质保证所需的教育。​
  11. 11. 如果顾客提出不满,迅速采取行动,确认情况,并采取相应措施。此外,为了将顾客的声音反映给商品改善部门,将开展相关活动。
  12. 12. 如果发生食品事故,立足于顾客立场上进行应对,立即调查是否有健康危害以及事故扩大的可能性,根据需要上报管辖保健所,同时与销售客户共享信息,公开信息,迅速实施回收产品等措施。
  13. 13. 如果发生违反品质方针和行动方针的事态,理清事实关系,明确责任所在,进行严肃处理,以防同类事态再发生。​

第3条 品质保证标准

各部门采取的品质保证措施,必须根据另行规定的品质保证标准执行。​

  1. 1.品质保证相关的各部门职责​
  2. 2.日本水产工厂认定标准
  3. 3.引进新商品时的标准
  4. 4.标示的标准
  5. 5.原材料安全性确保的标准
  6. 6.品质保证教育的标准​
  7. 7.流通过程品质保证的标准​
  8. 8.食品防护的标准

第4条 集团企业

关于本质量保证宪章的内容,集团企业也必须努力遵守相关各条款。

制定日 2002年10月1日
修订日 2017年3月28日