おさかなのソーセージとアスパラガスのバジル風味炒め

アスパラガスとトマトの色合いが鮮やかなバジル風味炒め。「おさかなのソーセージ」を厚めに切れば、ボリューム感満点で育ち盛りのボクも大満足。

【写真】おさかなのソーセージとアスパラガスのバジル風味炒め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
213kcal
塩分
2.4g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」75g2本
グリーンアスパラガス3本
エリンギ大2本
たまねぎ1/4個
ミニトマト4個
にんにく1/2片
乾燥バジル小さじ1/3
バター大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
【合わせ調味料】
白ワイン大さじ1・1/2
小さじ1/4
砂糖少々
しょうゆ小さじ1/3
ホワイトペッパー少々
  • 1 「おさかなのソーセージ」は8mm厚さの斜め切りにします。グリーンアスパラガスは筋を引いて斜め薄切りに、エリンギは一口大に、たまねぎは薄いくし型に、ミニトマトは半分に切ります。にんにくは薄切りにします。
  • 1 フライパンにバター・サラダ油をなじませ、にんにくを炒めます。香りが出たら、グリーンアスパラガス・エリンギ・たまねぎ・ミニトマトを入れて中火で約2分間炒めます。
  • 1 「おさかなのソーセージ」を加えて全体をサッと炒め、弱火で【合わせ調味料】・乾燥バジルの順に加えて味つけしたら火を止めます。
アレンジ・調理のポイント
  • エリンギは厚めに切ると食感のよさをより楽しめます。スナップえんどうなどの豆類を加え、オリーブ油で炒めてもおいしいです。

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