おさかなのソーセージとししとうの黒ごまパン粉炒め

ししとうの自然な苦みが利いた、にんにくしょうが風味の黒ごまパン粉炒め。じゃがいもやキャベツと組み合わせれば、ボリュームおかずに早変わり。

【写真】おさかなのソーセージとししとうの黒ごまパン粉炒め
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
238kcal
塩分
2.1g
調理時間
1020分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「おさかなのソーセージ」75g2本
ししとう6本
にんにく少々
しょうが少々
サラダ油適宜
バター大さじ1
パン粉大さじ3
黒ごま大さじ1
小さじ1/3
こしょう少々
  • 1 「おさかなのソーセージ」は7~8mm厚さの斜め切りにします。ししとうは縦半分に切り、種をとります。にんにく・しょうがはみじん切りにします。
  • 1 フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを強火で約30秒間、「おさかなのソーセージ」を加えて更に約1分間炒め、いったん器に取り出します。
  • 1 フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、にんにく・しょうがを炒めます。香りが出たら、パン粉・黒ごまを加えて全体がきつね色になるまで炒め、塩・こしょうをふって味をととのえます。
  • 1 (3)に(2)を戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせて火を止め、器に盛ります。
アレンジ・調理のポイント
  • じゃがいもの細切りやキャベツなどを一緒に炒めると、ボリュームのあるおかずになります。召しあがる直前にレモン汁をふると、さわやかな風味になります。

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