おさかなのソーセージのチーズオムレツ
子どもたちが大好きなオムレツも、「おさかなのソーセージ」を加えれば、栄養・ボリューム満点メニューに。
エネルギー
塩分
調理時間
作り方
材料 [2人分]
| 「おさかなのソーセージ」75g | 1本 |
|---|---|
| たまご | 3個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| ピーマン | 1個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| クレソン | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
【トマトソース】
| トマト | 1/2個 |
|---|---|
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
-
「おさかなのソーセージ」は斜め切りにします。たまごはボウルで溶きほぐして牛乳・粉チーズを加え、塩・こしょうをふって混ぜます。ピーマンとトマトはともに種を取り、小さめの角切りにします。
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【トマトソース】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
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フライパンを中火にかけ、1/3量のサラダ油を熱して、「おさかなのソーセージ」・ピーマンを炒めて取り出し、（1）の卵液に加えて混ぜます。
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フライパンを中火にかけ、残りのサラダ油を熱して、（3）を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせ、半月状のオムレツのかたちに整えます。
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たまごが半熟状になったら弱火にし、ふたをして約1分間蒸し焼きにし、器に盛ってクレソン・ルッコラ・ベビーリーフなどの付け合わせ野菜と【トマトソース】を添えます。
アレンジ・調理の
- 炒めたたまねぎ・ゆでたひと口大サイズのじゃがいも・パプリカなどをタネに加えると、具だくさんのボリュームオムレツに、粉チーズの代わりにとろけるチーズをのせると、トロトロのオムレツになります。
