さばみそ煮とたっぷりきのこのホイル焼き

作り方

1. 「さばみそ煮」は身と缶汁に分けておきます。しいたけは軸を切って表面を飾り切りし、しめじ・えのきだけは食べやすくほぐします。わけぎは斜め切りにし、青い部分と白い部分に分けておきます。しょうがはせん切りにします。
2. アルミホイルの内側にバターを薄く塗り、わけぎの白い部分を敷きます。
3. （2）の上に「さばみそ煮」の身をのせ、しいたけ・しめじ・えのきだけ・わけぎの青い部分をならべます。「さばみそ煮」の缶汁を全体に回しかけ、しょうがをのせます。
4. アルミホイルの端を留めて密封し、あたためたオーブントースターに入れて約7～8分間焼きます。焼き上がったら、バターをのせていただきます。

   ＼ POINT ／

   • 缶汁だけで味付けできるので手早く作れ、食べごたえのあるおかずです。もやし・ほうれん草・ごぼうなどをゆでたものや、ピーマン・ししとうなどの野菜をプラスすると、いっそうボリュームアップします。
   • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、アルミホイルが火に当たらないよう高さが3cm程度になるよう包み、中火で5～6分間加熱します。フライパン用のシリコンコーティグされたアルミホイルは使わないでください。