さんま蒲焼の焼きおむすび

作り方

1. 「さんま蒲焼」は身をていねいに取り出して汁気をよく切り、約1cm幅に切ります。缶汁はしょうゆ・しょうが汁と合わせておきます。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにします。
2. ごはん・青ねぎ・しょうが・白ごまをしゃもじで混ぜ、手に塩をふっておむすびを握ります。
3. おむすびの表面に「さんま蒲焼」の身をはりつけ、（1）のたれをハケでひと塗りします。オーブントースターで約5分間、両面がこんがりとするまで焼きます。

   ＼ POINT ／

   • おむすびは油分が多いと形がくずれやすくなるので、「さんま蒲焼」の身はよく缶汁を切っておきましょう。たれを表面に塗る時も、さっとひと塗りでOKです。
   • オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、軽く焼き色がつくくらいまで焼きましょう。