焼さけあらほぐしの温泉たまご丼

油揚げと小松菜を混ぜた「焼さけあらほぐし」をごはんにかけて、真ん中には温泉たまごのどんぶり。しょうゆだれの風味がさらに食欲をそそります。

【写真】焼さけあらほぐしの温泉たまご丼
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
394kcal
塩分
2.6g
調理時間
10分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「焼さけあらほぐし」大さじ4
小松菜40g
油揚げ1/4枚
温泉たまご2個
ごはん茶碗2杯分
少々
少々
【しょうゆだれ】
かつお顆粒だし少々
しょうゆ大さじ1
みりん少々
少々
  • 1 小松菜は約2cm幅に切って塩・水をふり、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。
  • 1 油揚げを網にのせ、両面にうっすらと焦げめがつくまで焼きます。あら熱がとれたら短冊切りにします。
  • 1 小どんぶりにごはんを盛り、「焼さけあらほぐし」・小松菜・油揚げを彩りよく盛りつけ、真ん中に温泉たまごをのせます。【しょうゆだれ】をかけていただきます。
アレンジ・調理のポイント
  • 小松菜の代わりに、ほうれん草・水菜・みつ葉などの青菜を使ってもおいしいです。お好みでごま・しらす・天かすなどを加えてもよいでしょう。

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