焼さけあらほぐしとじゃがいものマヨネーズ炒め

作り方

1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ぬらしたペーパータオルで包んで電子レンジ（600W）で約3分30秒間加熱します。エリンギは半分の長さの拍子木切りにします。まいたけはほぐします。
2. 「焼さけあらほぐし」は、マヨネーズ・粒マスタードと混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（1）を中火で少々焼き目がつくくらいまで炒め、（2）を加えてさっと全体に混ぜ合わせます。万能ねぎを散らして火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • 万能ねぎの代わりにグリーンアスパラガス・春キャベツなど緑の野菜を加えると、彩りよくボリュームアップします。お酒のつまみにもおすすめです。