海からサラダフレークとれんこんの紅白ちらしずし

ちょっとしたおもてなしにもOKの、手軽でおいしい紅白ちらしずし。れんこんやきゅうりを飾り切りにすれば、パーティー仕様にレベルアップ。

【写真】海からサラダフレークとれんこんの紅白ちらしずし
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
368kcal
塩分
2.4g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「海からサラダフレーク」120g
きゅうり1本
たくあん20g
れんこん80g
ごはん2合
白ごま大さじ1
【だし汁】
米酢70cc
砂糖大さじ2
小さじ1/3
70cc
かつおだし少々
【すし酢】
米酢大さじ3
砂糖大さじ2
小さじ1
  • 1 「海からサラダフレーク」は食べやすくほぐしておきます。きゅうりは1cm角切りに、たくあんは粗めのみじん切りにします。れんこんは厚さ5mmのいちょう切りにします。
  • 1 鍋にれんこん・【だし汁】の材料を入れ、中~弱火で約5分間煮込み、れんこんの汁気を切ります。
  • 1 ボウルに【すし酢】の材料を入れて混ぜ、熱いごはんにかけます。うちわなどで全体にあおいで冷ましながら、へらで切るように混ぜあわせます。
  • 1 (3)に「海からサラダフレーク」・れんこん・きゅうり・白ごまを入れて混ぜます。
  • 1 器に盛り、細かくきざんだたくあんを散らします。
アレンジ・調理のポイント
  • 【すし酢】は市販品をそのまま使ってもok。具には大葉・のり・菜の花などを加えて、れんこん・きゅうりを飾り切りにすれば、おもてなしにもおすすめです。

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