ほたて入りシューマイ

ほたての味わいたっぷりのシューマイは、シンプルだけど何個でも食べられるおいしさ。干ししいたけや青ねぎを加えると、さらに味わいが深まります。

【写真】ほたて入りシューマイ
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
245kcal
塩分
1.0g
調理時間
2030分

このレシピで使った商品

作り方

材料 [2人分]

「帆立貝柱水煮フレーク」1缶
たまねぎ1/4個
鶏ひき肉120g
シューマイの皮12枚
しょうがのしぼり汁小さじ1/2
顆粒中華スープの素小さじ1/3
しょうゆ小さじ1/2
砂糖小さじ1/3
こしょう少々
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ2
片栗粉小さじ1
  • 1 「帆立貝柱水煮フレーク」は飾り用の身を少々取り分けておきます。たまねぎはみじん切りにします。
  • 1 ボウルに鶏ひき肉・「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用以外の身・缶汁大さじ1.5を入れ、ねばりが出るまで混ぜます。
  • 1 (2)にしょうがのしぼり汁・顆粒中華スープの素・しょうゆ・砂糖・こしょう・ごま油・片栗粉を加えてよく混ぜ、12等分にします。
  • 1 シューマイの皮の中央に(3)をのせ、底が平らになるように包みます。
  • 1 (4)の上面中央に「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用の身をのせます。上に【水溶き片栗粉】を薄くぬり、青菜(分量外)またはオーブンシートを敷いた蒸し器にくっつき合わないようにならべます。蒸し器を火にかけ、蒸気が上がったら強火で10分間蒸します。
アレンジ・調理のポイント
  • ほたての風味が楽しめる、シンプルなシューマイです。具に干ししいたけ・たけのこ・青ねぎなどを加えてもよいでしょう。

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