いわしのトマト煮

トマトソースの酸味といわしのうま味が相性抜群。にんにくとバジルの香り豊かな本格イタリアンは、ワインにもよく合います。

【写真】いわしのトマト煮
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レシピ情報[1人分当たり]

エネルギー
337kcal
塩分
1.8g
調理時間
1020分

作り方

材料 [2人分]

いわし4尾
たまねぎ1/4個
にんにく1片
トマトソース(市販)300g
オリーブ油大さじ1
少々
こしょう少々
バジル(乾燥)小さじ1/2
バジルの葉2枚
  • 1 いわしは頭と内臓を取り、たまねぎ・にんにくはみじん切りにしておきます。
  • 1 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎを炒め、香りが出たら、いわし・トマトソース・乾燥バジルを加え、中火で約5分間煮込みます。
  • 1 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付けバジルの葉を飾ります。
アレンジ・調理のポイント
  • チーズをのせてオーブン焼きにしたり、パスタのソースとして使ってもおいしくいただけます。

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